Omáčky, dipy a salsy

Ani to nejlepší jídlo na světě nebude dokonalé bez poslední tečky. Omáčky, dipy a salsy z celého světa doplní vše od masa až po saláty a grilovanou zeleninu.

Červená Enchiladas omáčka.
Vynikající pikantní omáčka, která doplní nejen klasické enchiladas, ale i další mexická jídla od burrita až po polévky. Patří k nejzákladnějším receptům mexické kuchyně a existuje na ní mnoho variant, které se nejčastěji liší v použití rajčat. Můj nejoblíbenější recept je s jemnou rajčatovou chutí a tónem hořké čokolády, kterou v mexické kuchyni ráda používám. Čokoláda si krásně rozumí s chilli a dokáže...

Z našich cest