Recepty Strana 3

Recepty

Na světě existuje tolik rozmanitých jídel, receptů, zajímavých přísad a koření a každá kuchyně je díky tomu jedinečná a svá. Mexická, italská, thajská, japonská, francouzská, arabská a mnoho dalších světových kuchyní čekají jen na ochutnání! Pojďme je tedy společně objevovat a poznat tak všechny chutě a recepty světa.

Indické cizrnové kari s voňavým kořením a kosovým mlékem
Že vám ve škole nikdy nechutnaly luštěniny? Čočku, cizrnu i fazole obcházíte obloukem? Vyzkoušejte je jinak. Tak, jak je dělají opravdoví mistři. Indové. :-)  Indická kuchyně. Moje nej nej nej nejoblíbenější kuchyně ze všech, co jsem zatím ochutnala. Voňavé koření, krémové omáčky a exotické chutě, kterých se snad nedá přejíst. Omáčky indické kuchyně jsou tak výborné, že můžu s klidem...
Recept indonéský kuřecí vývar Soto ayam
Velké podzimní polévkování pokračuje. Protože pořádná horká polévka je stejně nejlepším lékem na zahřátí a každé podzimní nachlazení. :-) A dnes to platí dvojnásob. Recept, který si spolu uvaříme je totiž z daleké Indonésie, kde zimou rozhodně netrpí a kdyby se náhodou o stupínek ochladilo, doženou to lžičkou chilli navíc. Chilli je totiž tím pravým lékem na všechno. Polévka, o...
Recept podzimní francouzské tousty s karamelizovanými jablky
Když jsou na stromech první podzimní jablíčka. Když se stromy začínají barvit pohádkovými odstíny červené, oranžové, žluté a hnědé. Když všude kolem voní sluneční paprsky, příroda a Země. Je čas zavrtat se do pleteného svetru a s horkým čajem sedět na terase a pozorovat to kouzlo. Pak je ta pravá chvíle k čaji přidat pořádnou snídani a užívat si ji třeba...
Chladné říjnové počasí přímo svádí k tomu se pořádně zahřát. U krbu a s pořádným talířem vydatné horké polévky. A protože polévka je grunt, uděláme si jich v říjnu hned několik! A dnes začneme klasickou kukuřičnou polévkou inspirovanou Amerikou. Polévkou, která je plná chutné kukuřice, voňavého koření a křupavé slaninky, která všemu dodá krásně uzený nádech. Takže jdeme na to....
Tak a je to tu! Konečně jsem se pustila do dlouho slibovaných indonéských receptů, které jsem si dovezla z naší půlroční cesty. A vybírala jsem poctivě, takže se máte na co těšit. :-) Obejdeme se proto bez hromady smažených kuřat, po kterých se mi zatím nestýská, a pustíme se do toho nejlepšího. V nedávných článcích o indonéské kuchyni jste se mohli dočíst...
Cheesecake. Oblíbený "sýrový" moučník, kterým se to v poslední době jenom hemží. Do mé kuchyně si cheesecake našel cestu asi před pěti lety, kdy jsem hledala něco neobvyklého. Neobvyklého a svěžího. A to jsem našla. :-) Od té doby jsem vyzkoušela doslova hromadu kombinací, postupů a způsobů, jak připravit ten nejlepší cheesecake. A zdá se, že se to podařilo, protože kdykoli...

Z našich cest