Světové recepty Francouzská kuchyně

Francouzská kuchyně

Francouzská kuchyně je jedna z nejproslulejších na celém světě a není se vůbec čemu divit. Precizní kombinace prvotřídních surovin a perfektní příprava podle tradičních receptur vytváří nevšední chuťový zážitek, ke kterému stačí dodat už jen sklenku vína. Co takhle hovězí po burgundsku?

Recept podzimní francouzské tousty s karamelizovanými jablky
Když jsou na stromech první podzimní jablíčka. Když se stromy začínají barvit pohádkovými odstíny červené, oranžové, žluté a hnědé. Když všude kolem voní sluneční paprsky, příroda a Země. Je čas zavrtat se do pleteného svetru a s horkým čajem sedět na terase a pozorovat to kouzlo. Pak je ta pravá chvíle k čaji přidat pořádnou snídani a užívat si ji třeba...
Hovězí po burgundsku s bramborovo-petrželovým pyré
Hovězí po burgundsku, Beef Bourguignon nebo hovězí s burgundskou omáčkou. Klasický francouzský "guláš" s křehkým hovězím masem, vynikající silnou vinnou omáčku a omamnou vůní bylinek, kterou si zamilujete na první "očichání“. :-) Receptů existuje celá hromada, ale jaký je ten nejlepší? Já to dělám tak, že u těchto tradičních jídel nastuduji několik původních i moderních receptů, porovnám, poladím a hlavně vyberu ze všeho to nejchutnější. Spojím...
Domácí majonéza se šalotkou
Víte, že majonéza má původ ve Francii? Denně kolem ní chodíme v obchodě a často ji máme v lednici. Rádi ji přidáváme do sandwichů, dipů i salátů. Majonéza ale není jen tak obyčejná omáčka ve sklenici. Pokud se totiž pustíme do té domácí, může být neskutečným chuťovým zážitkem, který překvapí. Jak na pravou domácí majonézu? Samotná příprava domácí majonézy je velmi jednoduchá a s trochou trpělivosti to zvládne...

Z našich cest