Světové recepty Indonéská kuchyně

Indonéská kuchyně

Indonéská kuchyně je rozmanitá jako Indonésie sama. Na každém ostrově a někdy dokonce v každém městě se připravují variace na tradiční jídla a místní speciality. Dalo by říct, že neexistuje recept, který je všude stejný. Je to asi jako s českou svíčkovou, každý ji dělá po svém a každý jí má nejlepší. V Indonésii sice svíčkovou nepřipravují, ale za to tu mají spoustu jídel, která stojí za to ochutnat. Pojďme si je společně připravit. Cestovatelské články z Indonésie najdete přímo zde.

Tempe penyet aneb recept na indonéský tempeh s rajčaty
Dnešní recept je taková malá vzpomínka na Indonésii, právě z ní totiž tempeh pochází a proto ho tam umí nejlíp na světě. A právě jeden z nejlepších indonéských receptů na tempeh si dnes připravíme. Tempeh indonésky tempe je u nás známý hlavně pro vegetarinány, vedle častějšího tofu je tak trochu v pozadí. Kdyby byl ale k dostání na každém rohu právě tak...
Recept indonéský kuřecí vývar Soto ayam
Velké podzimní polévkování pokračuje. Protože pořádná horká polévka je stejně nejlepším lékem na zahřátí a každé podzimní nachlazení. :-) A dnes to platí dvojnásob. Recept, který si spolu uvaříme je totiž z daleké Indonésie, kde zimou rozhodně netrpí a kdyby se náhodou o stupínek ochladilo, doženou to lžičkou chilli navíc. Chilli je totiž tím pravým lékem na všechno. Polévka, o...
Tak a je to tu! Konečně jsem se pustila do dlouho slibovaných indonéských receptů, které jsem si dovezla z naší půlroční cesty. A vybírala jsem poctivě, takže se máte na co těšit. :-) Obejdeme se proto bez hromady smažených kuřat, po kterých se mi zatím nestýská, a pustíme se do toho nejlepšího. V nedávných článcích o indonéské kuchyni jste se mohli dočíst...

Z našich cest