Světové recepty Jihoamerická kuchyně

Jihoamerická kuchyně

Objevte rozmanitost jihoamerické kuchyně, která je plná zajímavých ingrediencí, koření a čerstvých surovin. Další recepty chystáme, mrkněte také na mexickou kuchyni.

Čokoládová quinoa s banány, javorovým sirupem a kandovanými ořechy
Quiona. Pro jednoho moderní "zrní" pro druhého nepostradatelná součást zdravého jídla. V mé kuchyni si našla místo teprve nedávno a o to víc jsem z ní nadšená. Zatímco kus kus, cizrna, čočka a další se u mě usídlili už před nějakým rokem, quinoa mi přišla do cesty později. A neskutečně mě baví. Tvoří se z ní jedna báseň. Sladké,...
Argentinci, Chilani, Peruánci...ti všichni milují empanadas, malé pečené nebo smažené taštičky s náplní z voňavého mletého masa, kukuřice nebo sýra. Argentinci je doplňují červeným vínem, ale skvěle se hodí i ke třetince Plzně. Ukážeme si, jak připravit tři skvělé a tradiční náplně do empanadas: s mletým masem, s kukuřicí a nakonec s gorgonzolou a ořechy. A příště můžete vyzkoušet třeba náplň...

Z našich cest