Světové recepty Thajská kuchyně

Thajská kuchyně

Thajská kuchyně je pro mě jedna z nejoblíbenějších a nejzajímavějších. Dokonalá souhra přísad vytváří pestrá jídla, která si musí zamilovat snad každý. Všechna jídla spojuje čerstvost a dokonale vyvážená exotická chuť.

Jarní špenátová polévka s kokosovým mlékem a bylinkami
A je to tady! Třikrát hurá, třikrát sláva. Sluníčko, teplo, jaro je tu. Všechno se probouzí ze zimního spánku a vládne veselá nálada. Nevím jak vy, ale já jsem se nemohla dočkat, protože jak už tu několikrát padlo, zimu mám v neoblibě. :-) Na jaru mě nejvíc baví, jak příroda začne žít. Loni jsme to propásli v Indonésii, ale zařekli...
Thajská polévka Tom Kha Gai recept
Polévková sezóna pokračuje a dnes zabrousíme opět do teplých krajin. Bude to Thajsko. Thajská kuchyně patří hned po indické k mým nejoblíbenějším. Zelené a červené kari v kombinaci s kokosovým mlékem, nudle, rýže. Zkrátka jednoduchost a krása. Dnes se společně mrkneme na jednu z nejslavnějších thajských polévek. Bude to Tom Kha Gai. Polévka plná vůní a chutí. Hotová za pár chvil....
Tak my už to v Indonésii pomalu balíme a zítra letíme zpět do Jakarty, kde máme dva poslední dny z naší pěti měsíční cesty. No a protože už se nemůžu dočkat až zase budu moct rochnit v kuchyni, posílám malou vlaštovku na zdravé letní osvěžení. :-) Okurky, okurčičky. Kdo by je neměl rád. A co teprve vychlazený okurkový salát, který by v tomhle horku...
Pikantní kuřecí křidélka aneb Sriracha Chicken Wings
Taky vás vždycky zajímalo, jak na křupavá kuřecí křídla obalená v marinádě? Mě tedy ano, protože tuhle chuťovku jsem si vždycky moc ráda dávala v restauracích a doma to pořád nebylo ono. A jak to tak na začátku vaření bývá, byly to pokusy a omyly. Marináda nedržela a bylo to spíš pečené kuře s tekutou omáčkou, což mělo k mojí představě daleko. Kouzlo správného...
Recept na Pad Thai
Pad Thai, nebo také Phat Tai. Thajské ,,národní jídlo“ a klasika všech klasik, kterou nejde nemilovat. Je to jedno z nejslavnějších jídel, které si v Thajsku můžete dát na každém rohu, záleží jen na tom, jak bude dochucené. Na Pad Thai totiž existuje nespočet receptů, asi jako na český guláš a každý pouliční kuchař má svůj recept. Ten si přidá to a...
Krémová dýňová polévka v thajském stylu s gomasiem
Podzim asi nepatří mezi nejoblíbenější roční období. Ale přece jen je na něm mnoho krásného. Když se zářivě zelené listy okolních stromů pomalu mění v nádhernou barevnou paletu oranžové, žluté, vínové a červené. Když paprsky slunce ještě lehce hřejí na tváři a příroda má zvláštní vůni. A když v chladných dnech sedíte na terase s horkým čajem a pozorujete tu barevnou krásu, kterou dokáže...

Z našich cest