Taky už vám za zima tak trochu leze na nervy a nemůžete se dočkat sluncem provoněných letních dnů? Já se třesu od chvíle, co léto skončilo, protože zima je pro mě období, které bych nejraději vymazala. 🙂 Pokud už se těšíte na jaro a léto jako malí, určitě vás potěší dnešní recept. Recept provoněný létem i uprostřed zimy. 🙂 Bude to zdravý arabský hummus tak trochu jinak. Po italsku. S čerstvými a sušenými rajčátky, bazalkovým pestem a olivovým olejem. Ideální chuťovka, se kterou si léto přeneseme zase o kousek blíž.


 doba přípravy: 5 minut  počet porcí: cca 3-4

ingredience

• 300 g sterilované cizrny (použijte klidně i doma uvařenou, ale sterilovaná je vlhčí)
• 100 ml vody
• 250 g cherry rajčat
• 50 g sušených rajčat v oleji
• 3 lžíce sezamové pasty tahini
• 2 lžičky bazalkového pesta
• 2-3 stroužky česneku
• hrst čerstvé bazalky
• sůl
• olej ze sušených rajčat

postup1. vše do mixéru
Sterilovanou cizrnu slijeme a vsypeme do mixéru, přidáme vodu, čerstvá rajčata, sušená rajčata, tahini pastu, česnek, listy bazalky, pesto a 2 špetky soli. Vše rozmixujeme do hladka a dochutíme solí či bazalkovým pestem.

2. správná konzistence
Pokud se nám zdá hummus příliš hustý, přidáme vodu a znovu promixujeme. Množství vody závisí na použité cizrně. Sterilovaná potřebuje vody méně, než doma vařená. Důležité ale je, aby se dal hotový hummus musí natírat jako pomazánka.

3. servírujeme
Hotový hummus podáváme s lístky čerstvé bazalky a zakápnutý olejem ze sušených rajčat. Ideální přílohou je oblíbený chléb, křupavé krekry i zelenina.

tip

Fantazii se meze nekladou. Vyzkoušejte hummus i s vašimi oblíbenými ingrediencemi. Inspiracemi se to jenom hemží. Už jste zkoušeli třeba variantu s avokádem, pečenými paprikami, dýní, nebo třeba s červenou kari pastou?

Dobrou chuť přeje Judit

     VYTISKNOUT RECEPT     

Domácí rajčatový hummus s bazalkou recept Domácí rajčatový hummus s bazalkou recept Domácí rajčatový hummus s bazalkou recept Domácí rajčatový hummus s bazalkou recept Domácí rajčatový hummus s bazalkou recept

Judita
Zdravím všechny! Jmenuji se Judita a jsem srdcem i hlavou celého blogu. V rámci projektu se starám o tvorbu webu, grafiku a design, texty, fotografie i marketing a výběr zboží. Dělám zkrátka vše od shora dolů, jak to tak u malých projektů bývá. :-) Od malička dělám to, co mě nejvíc baví. Tvořím.

Okomentovat