Hlavní jídla

Láska prochází žaludkem a když zkombinujete hrneček lásky s těmi nejlepšími ingrediencemi a inspirací z celého světa vznikne něco jedinečného. Objevujte nové chutě.

Pikantní kuřecí křidélka aneb Sriracha Chicken Wings
Taky vás vždycky zajímalo, jak na křupavá kuřecí křídla obalená v marinádě? Mě tedy ano, protože tuhle chuťovku jsem si vždycky moc ráda dávala v restauracích a doma to pořád nebylo ono. A jak to tak na začátku vaření bývá, byly to pokusy a omyly. Marináda nedržela a bylo to spíš pečené kuře s tekutou omáčkou, což mělo k mojí představě daleko. Kouzlo správného...
Recept na Pad Thai
Pad Thai, nebo také Phat Tai. Thajské ,,národní jídlo“ a klasika všech klasik, kterou nejde nemilovat. Je to jedno z nejslavnějších jídel, které si v Thajsku můžete dát na každém rohu, záleží jen na tom, jak bude dochucené. Na Pad Thai totiž existuje nespočet receptů, asi jako na český guláš a každý pouliční kuchař má svůj recept. Ten si přidá to a...
Hovězí po burgundsku s bramborovo-petrželovým pyré
Hovězí po burgundsku, Beef Bourguignon nebo hovězí s burgundskou omáčkou. Klasický francouzský "guláš" s křehkým hovězím masem, vynikající silnou vinnou omáčku a omamnou vůní bylinek, kterou si zamilujete na první "očichání“. :-) Receptů existuje celá hromada, ale jaký je ten nejlepší? Já to dělám tak, že u těchto tradičních jídel nastuduji několik původních i moderních receptů, porovnám, poladím a hlavně vyberu ze všeho to nejchutnější. Spojím...
Bývalo období, kdy byla přítomnost masa v naší domácnosti utopií. Lednice neznala šunku, natož, aby pánev znala pořádnou flákotu. Mně tehdy maso chybělo neskutečně. Nemusím jej tedy mít denně na talíři, ale občas ho prostě potřebuji. Když jsme maso doma nepřipravovali, tak při příležitosti, kdy jsem si jej mohla dát v restauraci, jsem vždy sahala hned po ala medium. A nebo...
Arabské jehněčí kofty.
Minulý víkend to sice ještě nevypadalo, ale teď už je vidět, že se pomalu blíží podzim. Pojďme si užít poslední letošní grilovačky, i když tentokrát to asi bude v mikině. :-) V předchozích článcích už jsem se několikrát zmiňovala, že jsem tak trochu grilovací maniak. Proto neustále zkouším nové a nové recepty. Posledně jsme si ukázali jak na ty nejšťavnatější kuřecí kebaby v řeckém stylu...
Italské těstoviny s čerstvými rajčaty a bazalkou
Nic nechutná ze zahrádky lépe než domácí rajčata. Barevná, šťavnatá a hlavně voňavá rajčátka, na která se stačí jenom podívat a sbíhají se sliny. Absolutní poezie chutí a vůní, která se s těmi kupovanými nedá ani v nejmenším srovnávat. Mám ráda chvíle, kdy jen tak procházím po zahradě a můžu si vzít od všeho kousek. Sem tam osvěžující rybíz, šťavnaté švestky, domácí cukety,...

Z našich cest