Vyzkoušejte vynikající jarní těstoviny s avokádovo-špenátovou omáčkou. Hotové jsou raz dva a proto se skvěle hodí jako rychlý oběd, nebo lehká večeře. Stačí mít po ruce jen pár kvalitních surovin a super jídlo je na stole do půl hodinky. Takže žádné dlouhé povídání a jdeme na to!
• doba přípravy včetně vaření: 30 minut • počet porcí: 3-4
• 350 g italských těstovin (já použila linguine)
• 1 větší zralé avokádo
• 2 hrsti čerstvého listového špenátu
• 50 g kešu ořechů
• 2 stroužky česneku
• 50 g parmezánu
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
• 3 lžíce olivového oleje
• 100 ml vody
servírujeme s
• hoblinkami parmezánu
• pár kapkami olivového oleje
1. uvaříme těstoviny
Těstoviny dáme vařit podle návodu do osolené vody s kapkou olivového oleje.
2. připravíme omáčku
Připravíme si suroviny na avokádovo-špenátovou omáčku. Do mixéru dáme pokrájené avokádo, špenát, kešu ořechy, česnek, parmezán, sůl, pepř, olivový olej a vodu. Zkrátka všechny suroviny, které máme připravené a rozmixujeme do hladka. Podle chuti pak přidáme sůl, pepř i česnek a opět promixujeme.
3. servírujeme
Uvařené těstoviny scedíme a promícháme s připravenou omáčkou. Servírujeme s hoblinkami parmezánu a zakápnuté olivovým olejem.
A jaké letní recepty máte rádi vy? 😊
Dobrou chuť přeje Judit
VYTISKNOUT RECEPT
