Bezlepkové

Tak my už to v Indonésii pomalu balíme a zítra letíme zpět do Jakarty, kde máme dva poslední dny z naší pěti měsíční cesty. No a protože už se nemůžu dočkat až zase budu moct rochnit v kuchyni, posílám malou vlaštovku na zdravé letní osvěžení. :-) Okurky, okurčičky. Kdo by je neměl rád. A co teprve vychlazený okurkový salát, který by v tomhle horku...

Přemýšleli jste někdy nad větou "To nejím."? Kopr, krevety, ryby, olivy, plísňové sýry, houby, zelenina, koriandr, lilek, tlusté maso a tak dále a tak dále. To je hotová záplava věcí, které kde kdo nejí a co tak přichází. Upřímně asi bych na tom nebyla jinak, kdybych neměla nekonečnou chuť pořád dokola zkoušet a zkoušet. Většina lidí si v restauraci...

Co v zimě zahřeje víc, než opravdu horká krémová polévka. A do takové polévky se nejlépe hodí pořádná zelenina, která dodá vitamíny. Bude to řepa. Krásná červená řepa, která má příjemnou chuť, spoustu živin a hlavně nezaměnitelnou barvu, která na talíři vytváří doslova umělecké dílo. :-) Dnes si uděláme zahřívací veganskou polévku z pečené červené řepy, která nebude jen tak obyčejná, ale...

Český guláš s knedlíkem nebo s bramboráčky, to je oblíbená klasika. Co ale takhle zkusit trochu jinou lehce orientální verzi? Dušené hovězí inspirované africkou kuchyní se spoustou zeleniny, pikantním kořením a kokosovým mlékem je naprosto vynikající. A navíc trochu zahřeje v těch spíše jarně podzimních dnech, které teď máme za okny. :-) Jdeme na to! • doba přípravy: 30 minut • doba dušení:...

A jo tady. Po (alespoň pro mě) dlooooooouhé zimní sezóně konečně přichází jaro. Spousta lidí kolem mě říká, že zimu miluje. Že léto nemusí, protože když je ti zima, nabalíš se a je to! Ale když je ti vedro, neuděláš nic. Rok co rok K.A.T.E.G.O.R.I.C.K.Y Nesouhlasím protože jaro, léto a především sluníčko je pro mě jako obrovský...

Kari sem, kari tam. Karíííčko. Možná už jste si všimli, že kari je moje oblíbené jídlo a koneckonců i téma. :-) Dnešní kari není ale jen tak ledajaké. Nebude totiž indické a dokonce ani thajské. Dnes to bude další z malých vzpomínek na Indonésii. A recept proto bude plný nových chutí a postupů. Bude to Rendang Sapi nebo také po...