Recepty Strana 2

Recepty

Na světě existuje tolik rozmanitých jídel, receptů, zajímavých přísad a koření a každá kuchyně je díky tomu jedinečná a svá. Mexická, italská, thajská, japonská, francouzská, arabská a mnoho dalších světových kuchyní čekají jen na ochutnání! Pojďme je tedy společně objevovat a poznat tak všechny chutě a recepty světa.

Tradiční cizrnový hummus s granátovým jablkem
Arabská cizrnová pomazánka tentokrát opravdu tradičně. Minule jsme si ukázali odlehčenou (lehce Itálií šmrnclou) verzi a dnes zpátky ke kořenům. :-) V jednoduchosti je totiž krása a téhle klasické verze se nemůžeme nabažit. A co vy? Kterou verzi hummusu máte nejraději? Připravujete ho tradičně z cizrny a nebo experimentujete s dalšími luštěninami. A tady tradiční recept na arabský cizrnový hummus. • doba přípravy: 5 minut • počet...
Jarní špenátová polévka s kokosovým mlékem a bylinkami
A je to tady! Třikrát hurá, třikrát sláva. Sluníčko, teplo, jaro je tu. Všechno se probouzí ze zimního spánku a vládne veselá nálada. Nevím jak vy, ale já jsem se nemohla dočkat, protože jak už tu několikrát padlo, zimu mám v neoblibě. :-) Na jaru mě nejvíc baví, jak příroda začne žít. Loni jsme to propásli v Indonésii, ale zařekli...
Vietnamská palačinka Bánh Xèo s pečenými banány a mangem
Lepek, nelepek, bezlepek. Moderně zdravotní pojem poslední doby, který už asi proběhl kolem každého z nás. Dokonce i moje babička s dědou už nějaký ten měsíc drží bezlepkovou "dietu" a nemůžou si to vynachválit. Nejdřív jsem si ťukala na čelo a říkala si, že mají být rádi, že bezlepkovou dietu nemusí opravdu držet ze zdravotních důvodů. Nechápala jsem, proč si odpírat...
Tempe penyet aneb recept na indonéský tempeh s rajčaty
Dnešní recept je taková malá vzpomínka na Indonésii, právě z ní totiž tempeh pochází a proto ho tam umí nejlíp na světě. A právě jeden z nejlepších indonéských receptů na tempeh si dnes připravíme. Tempeh indonésky tempe je u nás známý hlavně pro vegetarinány, vedle častějšího tofu je tak trochu v pozadí. Kdyby byl ale k dostání na každém rohu právě tak...
Čokoládová quinoa s banány, javorovým sirupem a kandovanými ořechy
Quiona. Pro jednoho moderní "zrní" pro druhého nepostradatelná součást zdravého jídla. V mé kuchyni si našla místo teprve nedávno a o to víc jsem z ní nadšená. Zatímco kus kus, cizrna, čočka a další se u mě usídlili už před nějakým rokem, quinoa mi přišla do cesty později. A neskutečně mě baví. Tvoří se z ní jedna báseň. Sladké,...
Pečené krůtí maso na tymiánu a dýňové noky s parmezánem
Gnocchi nebo noky. Bramborové, batátové, špenátové, ricottové a nebo třeba dýňové. Přesně o ty tu totiž dnes půjde. Možná jste si už všimli, že dýně je oblíbenou součástí mých článků a ani dnešní recept nebude výjimkou. :-) A proč mám v oblibě právě dýni? Protože má nádhernou barvu a dá se s ní doslova kouzlit a to ve sladkých i slaných...

Z našich cest